Sol Over Sundet (øko) 4,9%
En lys overgæret øl med hvedemalt og frisk hyldeblomst fra økologisk plantage nær Vester Skerninge. Meget frisk øl med høj ”drinkability”. Super god som fadøl eller fra flaske i solen.
Til maden: Egner sig særlig godt som velkomstøl eller til forretten.
Det gode menneske (øko) 5,6%
Blød og fyldig øl af stilarten Blonde. Gylden i farven og med lækre frugtige noter fra gæren.
Til maden: God til milde og ikke alt for krydrede retter.
Skarø Pale Ale 5,0%
Frisk og let drikkelig øl med noter af citrusfrugter.
Ikke så bitter som en IPA. Humlet med den amerikanske Citra humle.
Til maden: God til forretter, sushi eller lyst kød. Mere duft og mere citrussmag end Sundbajeren.
Pale Ale 5,4%
Frisk og blomsteragtig øl med noter af tropisk frugt. Let drikkelig Pale Ale. Ikke så bitter som en India Pale Ale. Tørhumlet med Mosaic humle.
Til maden: God til forretter, sushi eller lyst kød. Mere duft og smag en Sundbajeren.
Sundbajeren 4,6%
En klassisk lys, undergæret og Tjekkisk inspireret pilsner. Let og neutral i smagen. Efterlader en behagelig bitterhed. Lige som Sol over Sundet er denne god som fadøl.
Til maden: Sundbajeren er ren i smagen og har lidt bitterhed, hvilket gør den god til en krydret eller stærk ret. Den renser og neutraliserer smagsløgene og giver appetit til næste bid.
Tøystrup Stout 6,0%
En usædvanlig øl, som hører til i den mørke kategori. Stouten har lagret på kaffegrums fra Tøystrup Gods. En skør ide men det virker!
Til maden: Dette er en rigtig dessertøl. Nydes i små mængder sammen med sødt.
Brown Ale 5,8%
En øl med en lille smule farve fra de søde karamelmalte. Vores Brown Ale er blød og rund. Noter af lakrids og hasselnødder.
Til maden: Til tungere hovedretter kommer denne øl til sin ret. Fylden i måltidet spiller godt op imod fylden i øllet.
Champagneflaske-serien
I denne serie finder du de mere eksperimenterende øl, hvor Bo prøver nye ideer af. Hver bryg er unik, da den kun bliver produceret én gang og desuden i stærkt begrænset omfang. Øllet tappes på flotte 0,75 cl. champagneflasker, som gør sig godt som gave eller til deling i godt selskab.