Øl fra Sundet

Smalt kvalitetssortiment, bred vifte af nye bedrifter af Bo Abelgren Ehlers.

Sol over Sundet

En lys overgæret øl med hvedemalt og frisk hyldeblomst.

Læs mere

Det Gode Menneske ØKO

Blød og fyldig øl af stilarten Blonde.

Læs mere

Brown Ale

En øl med en lille smule farve fra de søde karamelmalte.

Læs mere

Gentlemens Juice

Øllet er af typen New England IPA. Lækker velhumlet.

Læs mere

Skarø

Frisk og let drikkelig Pale Ale med noter af citrusfrugter.

Læs mere

Ambrosius

Vi syntes ikke, at denne stout kunne hedde andet end Ambrosius.

Læs mere

Hvid, alkoholfri, ØKO

Vi har brygget den som en pale ale og derfor er den rigtig frisk og sprød.

Læs mere

Svendborgsund pilsner

En sprød og lækker pilsner brygget med den noble humle fra Tjekkiet – Saaz.

Læs mere

Svendborgsund classic

Karameliserede malte som både er blød, kompleks og let drikkelig på samme tid

Læs mere

Massive Attack

Dobbelt IPA med en massiv lastefuld humle bestående af Galaxy, Moutere og Mosaic.

Læs mere

Big Brown Blend

Fadene har været brugt til forskellige whiskytyper, hvilket giver kompleks smag fra fadenes fortid.

Læs mere

Snerle IPA

Så har vi igen lave en øl i samarbejde med Katinka Bjerregaard i forbindelse med hendes Album release – “Jeg, en snerle”

Læs mere

Sydhavsskum

En lys overgæret Wit Bier.

Denne øl er årets HTX øl. Hvert år har Svendborgsund Bryghus og HTX i Svendborg et undervisningsforløb omhandlende ølbrygning.

Læs mere

Italian Waves

Sprød og frisk italiensk pilsner på. Brygget på klassisk europæisk humle som domineres af Hersbrucker humlen.

Læs mere

Red Waves

Fruited Sour på 4,5% alk. Denne syrlige øl er spække med røde bær. For at give den lækre syrlige bærsmag, er der anvendt masser af solbær, aronia, kirsebær og brombær. Desuden øllet syrnet med mælkesyre kultur.

Læs mere

Hazelnut Waves

Kraftig Imperial Stout på 11%. Øllet er brygget med rigelige mængder hasselnødder. De sort ristede malte bidrager med noter af kaffe og mørk chokolade.

Læs mere

Uvejr

Frisk, lys og let drikkelig IPA med noter af citrusfrugter.

Læs mere

Fås på fustage og flaske 0,5L og 0,33Cl

Sol Over Sundet 4,9%

En lys overgæret øl med hvedemalt og frisk hyldeblomst. Meget frisk øl med høj ”drinkability” og lav bitterhed. Super god som fadøl eller fra flaske i solen.

Til maden: Egner sig særlig godt som velkomstøl eller til forretten.

Fås på flaske 0,5L

Det gode menneske (øko) 5,6%

Blød og fyldig øl af stilarten Blonde. Gylden i farven og med lækre frugtige noter fra gæren. Øllet er lavet i samarbejde med Baggårdsteatret ifm. forestillingen Jagten på det gode menneske., hvor sangerinde Katinka Bjerregaard sang og skrev teksterne til stykket samt havde hovedrolle i teaterstykket

Til maden: God til milde og ikke alt for krydrede retter.

Fås på fustage og flaske 0,5L

Skarø 5,0%

Frisk og let drikkelig Pale Ale med noter af citrusfrugter. Ikke så bitter som en IPA. Humlet med den amerikanske Citra humle. Øllet er en hyldest til den skønne ø i det sydfynske øhav

Til maden: God til forretter, sushi eller lyst kød. Mere duft og mere citrussmag end Sundbajeren.

Fås på fustage og flaske 0,5L og 0,33Cl

Gentlemens Juice II 6,0%

En kold januar dag i 2020 bryggede nogle af Tåsinges friske drenge øllet Gentlemens Juice til mændenes fest på Tåsinge. Festen, brygdagen og øllet blev en succes. Brygdagen blev en anelse våd, så hvordan gutterne bryggede denne fremragende øl står hen i det uvisse. Gentlemens Juice II er et forsøg på at genskabe den.

Øllet er af typen New England IPA. Lækker velhumlet, næsten juiceagtig form for IPA. Den særlige gæringsprofil samt tørhumleteknikken sørger en eksplosion af frisk humle smag og aroma i denne uklare øl. Humlerne er de lækre amerikanske typer, Idaho7, Citra og Eldorado.

Til maden: God til forretter, sushi eller lyst kød

Fås på fustage og flaske 0,5L

Brown Ale 5,8%

En øl med en lille smule farve fra de søde karamelmalte. Vores Brown Ale er blød og rund. Noter af lakrids og hasselnødder.

Til maden: Til tungere hovedretter kommer denne øl til sin ret. Fylden i måltidet spiller godt op imod fylden i øllet.

Fås på fustage og flaske 0,5L.

Ambrosius 6,8%

Vi syntes ikke, at denne stout kunne hedde andet end Ambrosius. Denne mørke øl er lagret på egetræ og vores bryggeri har til huse på Tåsinge og her står Ambrosius-egen. Det gigantiske egetræ er 400 år gammelt, måler 20 meter i højden og har en imponerende omkreds på lidt over 7 meter. Historien fortæller, at digteren Ambrosius Stub tilbragte mange timer med pen og papir under netop dette træ.

Til maden: Særdeles god til desserter som fx chokoladekage, lækre oste eller isdesserter.

Fås på fustager og flaske 0,5L

Svendborgsund Pilsner 4,6%

En sprød og lækker pilsner brygget med den noble humle fra Tjekkiet – Saaz. Vi har arbejdet en del med denne pilsner inden frigivelsen. Vi ønske en super let drikkelig pilsner, men som skiller sig ud fra de traditionelle industripilsnere. Dette er en virkelig god fadøl

Til maden: Pilsner går generet godt til lette retter. Smørrebrød er også et perfekt match til denne pilsner.

Fås i 33cl flasker.

Hvid 0,5%

Hvid er vores alkoholfrie øl. Vi har brygget den som en pale ale og derfor er den rigtig frisk og sprød. Der er anvendt en gær, som næsten ikke producerer alkohol

Fås på fustage og flasker 0,5L

Svendborgsund Classic 4,6%

Denne øl med en smule farve fra de karameliserede malte er både blød, kompleks og let drikkelig på samme tid. Vi kalder denne ølstil for Classic på dansk, men egentlig hedder stilen en Vienna Lager. Prøv den som fadøl.

Fås på fustager og flasker 33cl.

Massive Attack 8,5% – Waves serie

Dobbelt IPA med en massiv lastefuld humle bestående af Galaxy, Moutere og Mosaic. Sammensætningen af disse humler, giver oplevelse af passionsfrugt, citrus og gran i både smag og aroma. De 8,5% balancerer den høje humlebitterhed

Fås på fustager og 33cl flasker

Big Brown Blend 9,0% – Waves Serie

Whisky fadlagret imperial brown ale. Fadene har været brugt til forskellige whiskytyper, hvilket giver kompleks smag fra fadenes fortid. Pibetobak, røgnoter og portvin fornemmes i denne brown. Der er anvendt traditionelle engelske råvarer, som brown malt og East Kent Golding humle.

Fås på fustager og flasker 0,5L

Snerle IPA 5%

Så har vi igen lave en øl i samarbejde med Katinka Bjerregaard i forbindelse med hendes Album release – “Jeg, en snerle”

Øllet er en frisk og let drikkelig IPA med noter af citrusfrugter

Øllet er brygget i begrænset mængder.

Fås på fustager og 0,5L

Sydhavsskum 5%

En lys overgæret Wit Bier.

Denne øl er årets HTX øl. Hvert år har Svendborgsund Bryghus og HTX i Svendborg et undervisningsforløb omhandlende ølbrygning. Dette forløb munder ud i, at eleverne laver en ølbrygningskonkurrence. Vindergruppen får sin øl brygget op i fuld skala og sat kommercielt til salg.

Til maden: Egner sig særlig godt som velkomstøl eller til forretten.

Fås på fustager og flasker 33cl.

Italian Waves 4,6% – Waves Serie

Sprød og frisk italiensk pilsner på. Brygget på klassisk europæisk humle som domineres af Hersbrucker humlen.

Denne pilsner er brygget i samarbejde med vores venner fra Gamma Brewing Co.

Fås på fustager og 33cl flasker

Red Waves 4,5% – Waves Serie

Øllet er lavet som et samarbejdsbryg med vores venner fra Ærø Bryggeri

Øllet passer perfekt i solen eller som velkomstdrink i et højt fint glas. Evt. vores logoglas på stilk

Fås på fustager og flasker 33cl.

Hazelnut Waves 11% – Waves Serie

Kraftig Imperial Stout på 11%. Øllet er brygget med rigelige mængder hasselnødder. De sort ristede malte bidrager med noter af kaffe og mørk chokolade. Dette balanceres af øllets fylde, hvilket gør denne ellers kraftige Stout til en relativ let drikkelig oplevelse.

Egner sig særlig godt som dessertøl

Uvejr 4,8%

Frisk, lys og let drikkelig IPA med noter af citrusfrugter.

Uvejr er den frække lillebror, hvis vores anden IPA, Gentlemens Juice II er storebroren. Lidt mindre alkohol og lidt mindre fylde, hvilket gør den til en perfekt tørstslukker på fad.

Humlerne, der er anvendt i denne er Galaxy, Idaho7 og Mosaic.

Til maden: God til forretter, sushi eller lyst kød.